COMIDA. CULTURA. DIGNIDADE.

 
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PARCERIA

 
 
 
 

Enquanto 1/3 do alimento produzido no mundo é desperdiçado, milhões de pessoas passam fome todos os dias. Refettorio Gastromotiva é uma iniciativa trazida para o Brasil pelos chefs Massimo Bottura (Food for Soul)David Hertz (Gastromotiva) e pela jornalista Ale Forbes para contribuir na luta contra o desperdício de alimentos, má nutrição e exclusão social. Refettorio - em latim Reficere - significa refazer ou restaurar. No Refettorio Gastromotiva recuperar os alimentos é tão importante quanto promover a dignidade das pessoas.

Um mundo com menos desperdício.
Um mundo mais inclusivo.

O Refettorio Gastromotiva oferece comida, cultura e dignidade para todos em um espaço cheio de arte. Lançado durante os jogos olímpicos, já se tornou um legado para a cidade: um HUB do Movimento Global da Gastronomia Social no coração do Rio de Janeiro. Ele funciona como um restaurante-escola onde chefs convidados e jovens talentos da Gastromotiva cozinham com ingredientes excedentes. Servimos jantares gratuitos para população vulnerável e, em breve, almoços para o público em geral com o conceito “pague o almoço e deixe o jantar”. 

Alimentar o mundo de amor, respeito e oportunidade.
Seja  um voluntário(a)!

Trabalhamos diretamente com pessoas em situação de vulnerabilidade social e, após ouvirmos os depoimentos dos mais de 700 voluntários que já passaram por aqui, temos certeza que servir dignifica tanto quanto ser servido! Para viver a experiência de recepcionar nossos convidados, servir e recolher entrada, prato principal e sobremesa, cuidar da louça e limpar o salão após o serviço, basta se inscrever aqui! 
Funcionamos de segunda à sexta-feira das 17h às 20h, na Rua da Lapa 108, Centro - RJ.  
Caso queira contribuir de outra maneira ou tenha dúvidas, escreva para voluntarios@gastromotiva.org

 

IMPACTO SOCIOAMBIENTAL

 
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Alimento e dignidade

Preparamos refeições deliciosas e saudáveis para a população em vulnerabilidade social na região da Lapa.

Aproveitamento  de alimentos

Cozinhamos com ingredientes excedentes que seriam descartados, mas que ainda estão bons para o consumo.

Empoderamento de jovens

Nossa equipe é formada por talentos populares do Rio de Janeiro que passaram pela formação gratuita da Gastromotiva.

Educação e saúde

Funcionamos como um polo da gastronomia social e oferecemos palestras e workshops para estimular uma alimentação saudável.

 
 
 

Uma parceria entre muita gente boa

 
 

Em um terreno cedido pela Prefeitura do Rio de Janeiro, levantamos o Refettorio Gastromotiva com o apoio de dezenas de organizações e centenas de indivíduos.

 
 
 
 

Os Artistas

Para realizar o sonho de colocar o projeto de pé, Vik Muniz, responsável pela curadoria artística, irmãos Campana e Maneco Quinderé se volutariaram para desenvolver cenografia e mobiliário. O projeto é assinado por Gustavo Cedroni da METRO Arquitetos. O fotógrafo francês JR e os artistas Pas e Spear também contribuíram com peças para o espaço. Todos esses profissionais, reconhecidos internacionalmente, colaboram por acreditarem no poder de transformação social da gastronomia.

Os Chefs

Mais de 80 chefs e souschefs do Brasil e de todo o mundo vieram cozinhar durante a primeira fase de implantação do Refettorio Gastromotiva. Compartilharam refeições e conhecimento para combater o desperdício e fortalecer o Movimento Mundial da #GastronomiaSocial. A cada semana novos chefs são convidados para compartilharem seus temperos. Acompanhe o Refettorio Gastromotiva nas redes sociais para ficar por dentro das novidades!

 
 

NA MÍDIA

 
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"Celebrity Chefs Turn Wasted Olympics Food Into Meals for Homeless"

“Estrelas da gastronomia mundial criam refeitório para pessoas necessitadas no Centro do RJ"

“usa excessos de alimentos para fazer jantares gourmet para pessoas em situação de necessidade"

”um dos maiores chefs do mundo, abre restaurante social no Rio"

"Rio soup kitchen where top chefs are using leftovers to create three-course"


CO-REALIZAÇÃO

ALE FORBES

Apoio estratégico

 

Patrocinadores

 
 

Parceiros estratégicos

 

Arquitetura e Engenharia

 
 

QUERO DOAR

Participe da  transformação através da gastronomia social. 

Clique no botão abaixo, escolha o valor que quer doar e faça parte!

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